Pour 4 personnes 500 gr de viande de bœuf hachée 100 gr de mozzarella en cossettes ou hachée 2 gousses d’ail 5 branches de persil Une 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de sucre 50 ml d’huile d’olive Sel, poivre Pour la sauce : 300 gr…
Pour 4 personnes 4 côtes de porc 4 navets nouveaux 4 carottes nouvelles 2 oignons nouveaux avec le vert Beurre Huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sauce barbecue Sel, poivre Préparez un mélange avec le miel et la sauce barbecue et badigeonnez-en les côtes de porc. Filmez et réservez à température ambiante. Pendant…
Pour 4 personnes 800 gr de haricots verts 2 pêches 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 1 cuillère à soupe de vinaigre (de cidre si possible) 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de jus de citron Quelques feuilles de basilic Poivre Fleur de sel Lavez et équeutez les haricots verts.…
Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 1 tasse de riz basmati (300 g) 3 poivrons de différentes couleurs 4 cuillères à soupe de yaourt nature 60 gr de roquette 1 cuillère d’huile d’olive et 1 de vinaigre Sel, poivre Préchauffez le four à 200 °. Pelez et coupez les oignons en deux. Coupez…
Pour 4 personnes 500 gr d’aiguillettes de poulet Tartare : 1 melon 1 concombre 200 g de feta Le jus d’un citron vert 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de menthe Sel et poivre Lavez, épluchez, épépinez et coupez en petits dés le concombre et le melon Coupez la feta en dés de la même taille que le…
Pour 4 personnes 4 tomates farcies 2 bouquets de persil plat 1 petit bouquet de menthe 400gr de tomates 50 gr de boulgour très fin 2 oignons nouveaux Le jus d’un citron 8 cl d’huile d’olive Sel, poivre Faites préchauffer votre four à 180°. Puis faites-les cuire ¾ d’heure. Rincez le boulgour, égouttez-le et versez-le dans un saladier. Lavez et…
Pour 4 personnes 4 tranches de rosbeef 20 pommes de terre nouvelles non épluchées 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 13 cl de crème liquide entière ½ citron jaune 1 petite botte de ciboulette Sel, poivre Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, ajoutez les…
Pour 4 personnes 4 paupiettes 1 oignon 200 g de champignons de paris 30 g de beurre 1 c. à soupe d’huile 20 cl d’eau 2 courgettes 10 cl de crème fraîche épaisse Thym Sel, poivre Feuilles de menthe Dans une cocotte, faites fondre l’huile et le beurre. Ajoutez l’oignon pelé coupé en morceaux, puis les paupiettes que vous faites…
