Pour 2 personnes
Temps de cuisson : 35 minutes environ
Ingrédients :
– 2 cuisses de poulet
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 tomates
– 1 poivron vert
– 1 poivron rouge
– Huile d’olive
– Sel, poivre
– 2 branches de thym
Préchauffer le four à 200°C (Th. 6) . Enlever la peau des cuisses de poulet. Disposer les cuisses de poulet dans une cocotte. Ajouter l’oignon émincé, les poivrons taillés en lamelles, l’ail écrasé et les tomates coupées en quartiers. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter le thym. Cuire 20 min environ à couvert puis ôter le couvercle et continuer la cuisson pendant 15 minutes afin que les cuisses dorent. Accompagner de riz blanc.
