Pour 4 personnes
Cuisson : 10 minutes
2 boudins blancs
63 gr de chorizo
1 poignée de noisettes
Préchauffez le four à 180°C.
Retirez la peau du chorizo et mixez-le grossièrement avec les noisettes.
Salez et poivrez à votre convenance.
Retirez la peau des boudins puis coupez-les en rondelles pas trop fines.
Faites chauffer une poêle et saisissez les rondelles de boudin 2 à 3 minutes de chaque côté afin de les dorer.
Disposez les rondelles de boudin sur une plaque recouverte de papier cuisson puis répartissez par-dessus la préparation de crumble.
Enfournez sous le grill environ 5 minutes en surveillent car cela peut vite brûler !
Le crumble doit être juste grillé mais encore moelleux.
Servez encore chaud ou tiède.