Pour 4/6 personnes
Temps de cuisson : 1h15 environ
Ingrédients :
1 poulet fermier
2 oignons
8 gousses d’ail
4 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 pincées de piment d’Espelette
Sel, poivre.
Préchauffer le four à 180°C. Peler et hacher les oignons. Les disposer au fond d’un plat avec ½ verre d’eau. Peler et hacher les gousses d’ail et les mélanger avec le miel, l’huile d’olive, la sauce soja et le piment d’Espelette. Badigeonner le poulet avec la moitié de la marinade et enfourner. Au bout de 30 minutes rajouter le reste de la marinade sur le poulet. Poursuivre la cuisson pendant 45 minutes environ. Accompagner de riz blanc, de lentilles ou de pommes de terre sautées.