Novoviande
Jour de marché
Nos buffets Buccarius
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Plateau de Canapés froids
Plateau de Canapés froids Wraps, pétoncles, foie gras, jambon ananas, oeuf dur tomate, Involtini, crevettes curry, fromage frais aux noix, saucisse sèche, gouda
Assortiment pouvant varier suivant les saisons.
28,90 € par 24, 70,90 € par 60
Commande 7 jours à l’avance
Plateau de Fours salés à réchauffer
Plateau de Fours salés à réchauffer Saucisse feuilletée, brioche escargot, Mirliton, pépite d’encornet, cake, mousline d’asperges, gougère, mini-nems
Assortiment pouvant varier suivant les saisons.
28,90 € par 24, 70,90 € par 60
Commande 7 jours à l’avance
Nos pains surprises
Pains surprises 50 sandwiches (charcuteries, saumon fumé)



29,90 €
Commande 72 heures à l’avance
Paella
Paella Fruits de mer, poulet, chorizo
(400 g par personne - au four : 2h30, thermostat 6, 180 °C)

10,15 €
Commande 7 jours à l’avance
Tajine
Tajine Poulet, légumes, amandes et fruits secs, barquette de semoule
(400 g par personne - au four : 2h30, thermostat 6, 180 °C)

10,90 €
Commande 7 jours à l’avance
Confit de canard
Confit de canard
Cuisse de canard, gratin Dauphinois, fagots de haricots verts
(au four : 30-40 mn, thermostat 6, 180 °C)



10,15 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 7 jours à l’avance
Saumon mariné à l’aneth
Saumon mariné à l’aneth Escalope de saumon frais, (1 tranche 1/2 par personne) huile d’olive, citron et aneth

6,90 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 7 jours à l’avance
Médaillon de bloc de Foie gras de canard sur toasts
Médaillon de bloc de Foie gras de canard sur toasts 40 à 50 g la portion environ

7,90 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 7 jours à l’avance
Jambon en croûte sauce Porto
Jambon en croûte sauce Porto A réchauffer 90 à 120 mn
thermostat 6 (180°C)


11,90 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 7 jours à l’avance
Filet de boeuf brioché sauce Périgueux
Filet de boeuf brioché sauce Périgueux A réchauffer 25 à 30 mn
thermostat 6 (180° C)


14,95 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 7 jours à l’avance
Croustillant de volaille au Foie gras frais (avec sauce)
Croustillant de volaille au Foie gras frais
Emincé de volaille en sauce, lobe de Foie gras frais de canard et cèpes,
le tout dans une feuille de Brick.
A réchauffer 10 à 15 mn thermostat 6 (180° C)
180 g/200 g par personne environ
12,90 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 7 jours à l’avance
Nos viandes froides
Les viandes froides Poulet (haut de cuisse), Rosbif, Rôti de Porc, Gigot d’Agneau, Filet de Dindonneau
2 viandes au choix (180 g par personne environ)


5,95 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 72 heures à l’avance
Nos poissons
Les poissons Terrine de St Jacques ou Saumon Farci et sa garniture
(120 à 150 g par personne environ)


5,50 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 72 heures à l’avance
Nos cochonnailles
Les cochonnailles
Saucisson Sec, Saucisson à l’Ail, Salami, Terrine de Campagne, Mousse de Foie de porc
130 g par personne environ

3,90 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 72 heures à l’avance
Nos crudités
Les crudités Crudités 4 saisons : 3€90 par personne
Crudités de la mer : 4€80 par personne
Crudités Prestige : 5€35 par personne
300 g par personne environ
(10 personnes minimum)
Commande 72 heures à l’avance
Nos marquises de jambon cru de Vendée
Les marquises de jambon 1 tranche 1/2 par personne



5,70 € par personne (10 personnes minimum)
Commande 72 heures à l’avance






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